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今年一整年下來，其實吃了不少地方美食。
不過基於懶惰這「個人優良特質」之故，也就鮮少與大家分享。
久了～就算看到相片，對於當時的味道和口感
也都無法清楚紀錄和評價了。
今天挺開心的，和鴉奶奶在寒風之中去飽食了一趟港式飲茶。
大概是很久沒吃吧，所以感覺很不賴。
讓食物在我腹中尚有餘溫，趁熱記錄下來。
不過，因為天冷；因為很懷念，所以評分或許會偏高些，還請斟酌參考。
《大大茶樓》
評分標準：
滿分100分
★：為20分
☆：為10分
◎：為5分
先來看看菜單，小點、中點、大點和特點就是一小籠或一小碟裝，
由小推車送來，很標準「飲茶」會看見的食物。
特點一份100圓、大點80，而中、小點在週間則統統優惠為40圓一份。
其他則是滷味、冷盤和現炒類。
以下是我們點用的料理：上菜！
《蝦餃皇》
這是我從小最愛的港式茶點，
剔透的澄粉皮、古典雅緻的摺痕、彈牙鮮美的蝦泥和蝦仁內餡，
那滋味真是愛了幾十年～
現在縱使我很容易因為對甲殼類過敏，但還是忍不住要吃他幾顆。
可惜～味道是對了，但是感覺內餡兒有點點偷巧。
我不確定包裹在整顆蝦仁外頭的是不是蝦漿，
但是滋味不如以前豐滿地道。
於是乎～替我省了點錢，不再續點第二盤了。（它是特點類）
評價：★★★☆◎
雖然忘記拍「斷面秀」，但是拍了一個小缺點～
瞧↓有一根類似睫毛的體毛，沾附在半透明的粉皮上。
師父是揉了眼睛嗎？若是掉在其它菜餚中還不容易發現，
算他（也算我）倒楣竟然是沾在澄粉皮上，要我看不見都難。
所以蝦餃拿不A。
《火腿燒賣》
我本來沒有特別看好這籠燒賣，覺得應該是很普通的點心。
不過，一口咬下真是讓我大吃一驚！
它的肉餡很扎實有韌性，而且鮮味十足，
除了一塊金華火腿之外，裡頭還包裹一尾完整蝦仁～哇～太美妙了。
而且它被歸類在小點，對愛吃蝦的人來說非常划算喔～
評價：★★★★☆
可愛的斷面秀：
《蟹黃燒賣》
味道是不差，賣相也還行。
但是整體感受也就一般，不難吃～但不讓人驚豔。
會忍不住猜測，這是不是冷凍食品啊？？
不過應該不會啦，畢竟是專業茶樓。
評價：★★★☆
《紫米珍珠丸子》
廣式的珍珠丸子，配上台灣很紅的紫米。
不過這是鴉奶奶很強的一項絕活，因此我是從小吃到大～
所以對我來說，賣相不夠好～米粒過於軟爛，
沒有米白晶瑩的珍珠感，更沒辦法透出內裡鮮肉的粉色。
味道普普，肉餡裡頭也沒有放荸薺丁來點出層次。
或許這是粵菜珍珠丸子的特色吧？
評價：★★☆◎
《蠔油叉燒包》
我想吃叉燒包很久了，雖然可以自己做，
但是不想特別去買氨粉（水），一拖就是幾年。
我很喜歡看叉燒包破酥的模樣，以及紅洋洋的肉餡從白粉皮中露出。
以前在小7還很容易買到（天啊～多少年前！），現在也沒了。
這款叉燒包不大，內餡雖不算太少，但醬比肉多！
味道還算是不賴啦～蠔油鹹鮮味兒有出來，不會過甜。
算是及格的廣式叉燒包。
評價：★★★◎
《臘味蘿蔔糕》
蘿蔔糕本是我喜歡的佳餚之一，港式蘿蔔糕尤甚！！
之前就聽說這裡的蘿蔔糕不錯，
今天一吃果然是讚不絕口！！
煎得赤黃香酥的表皮薄薄覆在水軟熱燙的蘿蔔糕上。
吃得到蘿蔔香味和一點油蔥、一點蝦皮、肉渣味兒。
鹹香的糕點真是美味呀～不沾醬都很討喜。
評價：★★★★☆◎（本日冠軍）
《蛤蜊燒賣》
賣相很可愛，好像是一個蚌殼精托著一球丸子。
不確定上頭的丸子是用什麼肉打成的泥？
但確定的是海味～是魚漿、蝦漿或花枝漿絞了些蛤蜊肉。
味道是很鮮，可惜底部的蛤蜊已經縮水，蛤蜊味道不夠濃郁。
這也怪不得它，要保持蛤蜊鮮美，燒賣就會蒸不透。
評價：★★★☆◎
《酸菜金錢肚》
這酸菜肚非常非常柔韌，咬勁兒十足！
帶著微微的辣味，算是比較突出的味道。
可惜我覺得它甜味重了些，酸菜味道卻不太足夠。
牙口不好的人要斟酌食用（咬不爛）。
評價：★★★☆
《腐皮鮮竹卷》
外型實在是有點可憐，一坨一坨堆在碟子上，濕濕軟軟的像…＆＃％
不過，它味道很棒喔！！！
我太貪吃，忘記拍攝它的斷面秀，囫圇吞棗也沒去細別內餡用料。
大概是有肉、綠豆芽、韭黃、筍絲，
是真的鮮美可口，但我想這跟表層淋上的醬汁很有關係。
在色香味當中是以味覺勝出的料理。
評價：★★★★◎
《叉燒腸粉》
看圖就知道我吃得多急啊～還沒照相就吃了三分之二。
可這不表示它很好吃，只是純粹忘了照相～哈
這叉燒腸粉算是大點之一，對它的要求當然也高一些。
看到它們的叉燒包味道平平，就猜測這腸粉也不例外。
粉皮Q軟度也OK，味道也還可以，醬汁也不太差，
總和起來就是差強人意，不會不及格但也不突出。
或許是我並沒有那麼喜歡吃腸粉吧！？（沒有吃過驚豔的腸粉）
評價：★★★
《韭黃炸春捲》
很久沒有吃炸春捲了，所以一定會叫一份試試看。
它的用料和腐皮鮮竹卷很類似，少了筍絲多了蔥，
裡頭還摻合著一點蝦仁丁，味道還行。
表皮炸得非常酥脆好吃，火工可圈可點。
但就是醬汁的搭配卻有一點扣分。
禁不住懷疑他不是用春捲皮去包裹？實在有夠酥脆！
這或許是商業機密了～
評價：★★★☆◎
斷面秀：
《雞粒鹹水餃》
糯米皮搭配上香菇、雞粒、蝦丁、豬肉丁、香菜、韭黃…這一點、那一點，
過火油炸～咬開時香氣還不差，但我不滿意！
因為我點的是雞粒鹹水餃而不是炸鹹湯圓。
評價：★★☆
《蛋黃蓮蓉包》
這是最後的甜點，光滑圓淨的面皮內藏蓮蓉與鹹蛋黃。
其實蓮蓉和蛋黃的份量都很少，
就是外型十分可愛討喜，勉強還能及格。
除此之外，優點就很少了～也沒有給我吃甜品後的幸福感。
當我打包回家後，用微波加熱著吃～
哇～這蓮蓉餡可真是燙到我的舌頭了！
大家吃這種甜沙餡用微波加熱時要小心，
內餡的溫度會比表皮燙很多！（因為糖份和油脂）
評價：★★★
可愛的斷面秀：
冷冷的天氣，燙上一壺香茗，搭配著茶點，
品味美食還真是種享受。
整體評價：★★★★
今天收到一張來自遠方的祝福，很開心～
這個朋友還真是有才華啊～
小小的明信片上，充滿著他在世界各地的攝影。
真是有夠炫耀的～哈
不過，就有人是這麼有本領有才情，才能炫耀不是？^^
不過基於懶惰這「個人優良特質」之故，也就鮮少與大家分享。
久了～就算看到相片，對於當時的味道和口感
也都無法清楚紀錄和評價了。
今天挺開心的，和鴉奶奶在寒風之中去飽食了一趟港式飲茶。
大概是很久沒吃吧，所以感覺很不賴。
讓食物在我腹中尚有餘溫，趁熱記錄下來。
不過，因為天冷；因為很懷念，所以評分或許會偏高些，還請斟酌參考。
《大大茶樓》
評分標準：
滿分100分
★：為20分
☆：為10分
◎：為5分
先來看看菜單，小點、中點、大點和特點就是一小籠或一小碟裝，
由小推車送來，很標準「飲茶」會看見的食物。
特點一份100圓、大點80，而中、小點在週間則統統優惠為40圓一份。
其他則是滷味、冷盤和現炒類。
以下是我們點用的料理：上菜！
《蝦餃皇》
這是我從小最愛的港式茶點，
剔透的澄粉皮、古典雅緻的摺痕、彈牙鮮美的蝦泥和蝦仁內餡，
那滋味真是愛了幾十年～
現在縱使我很容易因為對甲殼類過敏，但還是忍不住要吃他幾顆。
可惜～味道是對了，但是感覺內餡兒有點點偷巧。
我不確定包裹在整顆蝦仁外頭的是不是蝦漿，
但是滋味不如以前豐滿地道。
於是乎～替我省了點錢，不再續點第二盤了。（它是特點類）
評價：★★★☆◎
雖然忘記拍「斷面秀」，但是拍了一個小缺點～
瞧↓有一根類似睫毛的體毛，沾附在半透明的粉皮上。
師父是揉了眼睛嗎？若是掉在其它菜餚中還不容易發現，
算他（也算我）倒楣竟然是沾在澄粉皮上，要我看不見都難。
所以蝦餃拿不A。
《火腿燒賣》
我本來沒有特別看好這籠燒賣，覺得應該是很普通的點心。
不過，一口咬下真是讓我大吃一驚！
它的肉餡很扎實有韌性，而且鮮味十足，
除了一塊金華火腿之外，裡頭還包裹一尾完整蝦仁～哇～太美妙了。
而且它被歸類在小點，對愛吃蝦的人來說非常划算喔～
評價：★★★★☆
可愛的斷面秀：
《蟹黃燒賣》
味道是不差，賣相也還行。
但是整體感受也就一般，不難吃～但不讓人驚豔。
會忍不住猜測，這是不是冷凍食品啊？？
不過應該不會啦，畢竟是專業茶樓。
評價：★★★☆
《紫米珍珠丸子》
廣式的珍珠丸子，配上台灣很紅的紫米。
不過這是鴉奶奶很強的一項絕活，因此我是從小吃到大～
所以對我來說，賣相不夠好～米粒過於軟爛，
沒有米白晶瑩的珍珠感，更沒辦法透出內裡鮮肉的粉色。
味道普普，肉餡裡頭也沒有放荸薺丁來點出層次。
或許這是粵菜珍珠丸子的特色吧？
評價：★★☆◎
《蠔油叉燒包》
我想吃叉燒包很久了，雖然可以自己做，
但是不想特別去買氨粉（水），一拖就是幾年。
我很喜歡看叉燒包破酥的模樣，以及紅洋洋的肉餡從白粉皮中露出。
以前在小7還很容易買到（天啊～多少年前！），現在也沒了。
這款叉燒包不大，內餡雖不算太少，但醬比肉多！
味道還算是不賴啦～蠔油鹹鮮味兒有出來，不會過甜。
算是及格的廣式叉燒包。
評價：★★★◎
《臘味蘿蔔糕》
蘿蔔糕本是我喜歡的佳餚之一，港式蘿蔔糕尤甚！！
之前就聽說這裡的蘿蔔糕不錯，
今天一吃果然是讚不絕口！！
煎得赤黃香酥的表皮薄薄覆在水軟熱燙的蘿蔔糕上。
吃得到蘿蔔香味和一點油蔥、一點蝦皮、肉渣味兒。
鹹香的糕點真是美味呀～不沾醬都很討喜。
評價：★★★★☆◎（本日冠軍）
《蛤蜊燒賣》
賣相很可愛，好像是一個蚌殼精托著一球丸子。
不確定上頭的丸子是用什麼肉打成的泥？
但確定的是海味～是魚漿、蝦漿或花枝漿絞了些蛤蜊肉。
味道是很鮮，可惜底部的蛤蜊已經縮水，蛤蜊味道不夠濃郁。
這也怪不得它，要保持蛤蜊鮮美，燒賣就會蒸不透。
評價：★★★☆◎
《酸菜金錢肚》
這酸菜肚非常非常柔韌，咬勁兒十足！
帶著微微的辣味，算是比較突出的味道。
可惜我覺得它甜味重了些，酸菜味道卻不太足夠。
牙口不好的人要斟酌食用（咬不爛）。
評價：★★★☆
《腐皮鮮竹卷》
外型實在是有點可憐，一坨一坨堆在碟子上，濕濕軟軟的像…＆＃％
不過，它味道很棒喔！！！
我太貪吃，忘記拍攝它的斷面秀，囫圇吞棗也沒去細別內餡用料。
大概是有肉、綠豆芽、韭黃、筍絲，
是真的鮮美可口，但我想這跟表層淋上的醬汁很有關係。
在色香味當中是以味覺勝出的料理。
評價：★★★★◎
《叉燒腸粉》
看圖就知道我吃得多急啊～還沒照相就吃了三分之二。
可這不表示它很好吃，只是純粹忘了照相～哈
這叉燒腸粉算是大點之一，對它的要求當然也高一些。
看到它們的叉燒包味道平平，就猜測這腸粉也不例外。
粉皮Q軟度也OK，味道也還可以，醬汁也不太差，
總和起來就是差強人意，不會不及格但也不突出。
或許是我並沒有那麼喜歡吃腸粉吧！？（沒有吃過驚豔的腸粉）
評價：★★★
《韭黃炸春捲》
很久沒有吃炸春捲了，所以一定會叫一份試試看。
它的用料和腐皮鮮竹卷很類似，少了筍絲多了蔥，
裡頭還摻合著一點蝦仁丁，味道還行。
表皮炸得非常酥脆好吃，火工可圈可點。
但就是醬汁的搭配卻有一點扣分。
禁不住懷疑他不是用春捲皮去包裹？實在有夠酥脆！
這或許是商業機密了～
評價：★★★☆◎
斷面秀：
《雞粒鹹水餃》
糯米皮搭配上香菇、雞粒、蝦丁、豬肉丁、香菜、韭黃…這一點、那一點，
過火油炸～咬開時香氣還不差，但我不滿意！
因為我點的是雞粒鹹水餃而不是炸鹹湯圓。
評價：★★☆
《蛋黃蓮蓉包》
這是最後的甜點，光滑圓淨的面皮內藏蓮蓉與鹹蛋黃。
其實蓮蓉和蛋黃的份量都很少，
就是外型十分可愛討喜，勉強還能及格。
除此之外，優點就很少了～也沒有給我吃甜品後的幸福感。
當我打包回家後，用微波加熱著吃～
哇～這蓮蓉餡可真是燙到我的舌頭了！
大家吃這種甜沙餡用微波加熱時要小心，
內餡的溫度會比表皮燙很多！（因為糖份和油脂）
評價：★★★
可愛的斷面秀：
冷冷的天氣，燙上一壺香茗，搭配著茶點，
品味美食還真是種享受。
整體評價：★★★★
今天收到一張來自遠方的祝福，很開心～
這個朋友還真是有才華啊～
小小的明信片上，充滿著他在世界各地的攝影。
真是有夠炫耀的～哈
不過，就有人是這麼有本領有才情，才能炫耀不是？^^
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