鴉之語

圖片來源：http://www.organicauthority.com/blog/tag/dairy/
這兩天看到幾則令我光火的新聞。
一則是黑心發酵乳飲品的消息，
（欲知詳情，可以搜尋一下發酵乳、乳酸飲料、優安蜜…新聞。）
另外就市售奶粉乳含量不足。

您若有時間，可以點選下列連結，來瞭解這個事件。
若趕時間，可直接看我節錄的重點。
若沒時間，那您來幹甚麼？快去忙吧～下次再聊，掰！
董事基金會乳含量知多少？記者會
聯合報新聞網
NOWnews新聞網

經常我們都把黑心商品跟大陸貨聯想在一起。
雖然大陸產品出包的機率真的比較高，
但事實上，對於這種壓低成本的廉價人工市場，
品質和道德一直都是個問題，過往的台灣也曾經走過這一段。
正所謂「賠命的生意有人做 賠錢的生意沒人做」。
黑心商品不是只有大陸有，我們台灣也無須五十步笑百步。

乳酸飲料每毫升必須要含有100萬個以上的活性乳酸菌，
但是這次終於被踢爆，普遍少得可憐。
像新聞主角的優安蜜，不但沒有乳酸菌反應，還含有去水醋酸。
而其他一些知名品牌乳酸飲料則僅含有幾十個乳酸菌！！
而這些飲料瓶身上，都印有通過CNS檢驗標準。
這到底是哪個環節出了問題？

這類稀釋發酵乳我平日鮮少飲用，
因為過甜、熱量過高，乳酸菌豐沛的品牌（如養樂多）又不算便宜，
所以還比較沒有切膚之痛。
而奶粉的新聞真是讓我震驚。

一罐數百元不等的奶粉，要價不算便宜，
竟然被驗出成份不純！！
如果是添加個1～5％的香料或其他無害物質，或許我還能接受。
但是這幾個知名品牌，竟然可以偷天換日添加了
三分之一到二分之一不等的麥芽糊精！

麥芽糊精是醣類的一種，甜度很低，
大約是一般蔗糖甜度的0.3～0.4。
成為奶粉中用來充數份量和蓬鬆劑。
來看一下，這些可惡的傢伙是誰！

董氏基金會調查市售四十二件成人奶粉，皆未標示乳含量，
十二件產品乳含量僅百分之五十五到七十一，
包括豐力富全家人奶粉、安怡高鈣及長青高鈣奶粉，
還有味全（七款）、紅牛（兩款）調味奶粉。
其中，豐力富全家人奶粉乳含量最低，只有一半左右。

資料來源：聯合報新聞網


圖片來源：NOWnews 新聞網

目前我還不太清楚，這些奶粉後面標示的營養成份表是否屬實。
畢竟這樣的奶粉，每公克中的蛋白質含量將少那麼多，
營養價值也就降低許多。
而熱量呢？
麥芽糊精是醣類，雖然不太甜，但是熱量一樣是每公克4大卡。
和其他醣類和蛋白質熱量相等。
是一種沒有其他任何養分的空熱量！
也就是說，多喝不但沒有什麼營養，還會變胖！
醣類攝取過多會直接影響三酸甘油脂的增加，引起心血管病變。
尤其這些強調脫脂、長青、全家配方的奶粉，
消費者就是為了健康、熱量控制和均衡營養才購買，
花了錢卻喝下了許多廢物。

今天這些奶粉公司大張旗鼓，回嗆董事基金會。
他們認為法令沒有規定奶粉不可添加麥芽糊精，
也不需要標明乳含量的成份。
這也點名了立法的問題，看看我們的立委能多快解決這漏洞！
還是知道漏洞許久，但有利益輸送關係所以護航？

就像我們買衣服，也都要標示成份為何。
棉、麻、毛、人造纖維…各佔多少比例。
就算都是合法成份，也要據實以告，讓消費者之到內容以便選擇。
名稱叫奶粉，卻含有一半的非奶粉，
這是不是掛羊頭賣狗肉？有沒有欺騙之嫌？
還這麼大方說自己都沒錯！


很感謝新店雷小姐的辛苦調查，才踢翻了假發酵乳事件。
http://www.nownews.com/2009/10/14/545-2519480.htm
也很感謝董事基金會的檢查，才讓我知道我當了冤大頭。
再次品嚐了很多知名品牌的可惡和傲慢。

分享一下，董事基金會檢測後成份近似100％的奶粉：



圖片來源：董事基金會網頁