鴉之語

老朋友有時候還太客氣，請了我幾頓美好的外食。
幾百幾百下來，開銷還真是不小。
今天跟大家分享的店家，
地點都在嘉義市的大雅路上。
這條路匯集了各方口味的餐館，
倘若你在嘉義市找館子，不妨來這裡試試。

頭一頓晚餐我們找了又找，一直拿不定該吃那一家。
最後還是走進那名字很熟悉的「玫瑰園」。
不過，這裡的玫瑰園跟著名的玫瑰園連鎖咖啡不同。
同樣打著咖啡、餐廳，這間玫瑰園還真不怕人告侵權。

整間餐館走的是庭園咖啡西餐廳的風格。
價位也就是那個位置。
我們點了兩個套餐，現在就為各位上菜。
評分標準：
滿分100分
★：為20分
☆：為10分
◎：為5分

配菜類：
千島醬佐沙拉、炒菠菜、海帶、清炒蝦仁、酸菜鴨血湯
沙拉很陽春，非常陽春，裡頭的柳丁沒去籽讓我們印象深刻。
比較少被當成配角的蝦仁，出現時我真的有一點意外。
當然量不會很多，大約3～4顆。
而這些配菜中，比較值得一提的是附湯–鴨血湯。
在西餐廳喝到豬血湯感覺是很怪異的。
而這間餐廳的確就是在西化的硬體下充滿台式的風味。
先撇開味道的胃提，就格調來說的確有點土氣。
但不得不說它的鴨血湯非常鮮美～
又碰上正值韭菜的季節，因此結合出一碗很有味道的鮮湯。
（或許味精也是多了點。）
評價：★★★☆

主菜類：
清蒸鮮魚
一整尾的鱸魚，澆上醬汁、灑上蔥絲放上火盤。
整個配置和成大的清蒸鮮魚非常相似。
最主要的差距在於這裡將魚對剖平鋪，
而成大餐廳則是沒有對剖。
兩者價錢相差將近一倍，因此我會格外認真的分析味道。
有點失望的是，他的蒸魚醬油並沒有特色。
而鱸魚本身還算新鮮，肉質也還細膩。
只是火盤不能控制火焰大小，酒精燒完前也不能熄滅。
因此等燒乾時魚肉略顯老了些。
這或許是可以改進之處。
另外，雖有許多青蔥絲在魚上，
不過並沒有聞到蔥油的香氣，代表它沒有淋一點滾油在上頭。
雖然這樣會比較不油膩，但是欠缺了香味和滋潤的口感。
評價：★★★☆◎

牛肉奶油燒
牛柳調配上洋菇，醬汁以奶油醬油、黑胡椒和一點蠔油調和。
我猜測牛肉應該事先過油後，上桌前才放入醬汁中。
因此保持它鮮嫩的口感。
不過朋友說「嫩過頭了！」，大概是他們用了不少嫩精吧。
我只嚐了一口，沒有吃到菇的鮮美。
為了保持菇的形狀和大小，因此也沒有跟著熬煮。
菇經過長時間熬煮會一直縮小。
雖然可以吃道姑的口感，但是卻沒了味道。
醬汁調得很OK，不過那份香氣不是奶油，
而是乳馬林！
這是我很不喜歡的假奶油，充滿了反式脂肪。
評價：★★★

點心類：
雞蛋布丁
老實說，我真的忘記是什麼味道了。
一點點也想不起來～
但是也沒有感覺很差的印象。
只能說不好也不壞了。
評價：★★★

檸檬優格
上桌前我對這杯飲料有點期待。
上桌後，我心想「該不會是這個吧！～」
喝一口後，果然就是這個–格爾必斯。
那還有什麼好分析的咧～
評價：★★★




這樣一客要價300大洋。
附上成大鮮魚餐


第二天我們選擇了同樣位於大雅路上的另一間餐廳～三隻小豬。
這是一間咖啡廳風格的餐廳，
比起玫瑰園小多了。
室內陳設不好也不壞。
大概是我去太多這樣的咖啡店了，所以對這樣的裝潢沒有感覺。
除非他們很有特色，我才會有新鮮感。

配菜類：
小米甜粥、肉羹、和風菠菜、乾絲海帶絲、紫菜湯
小米甜粥很特別，因為也沒想到會在這樣的店裡吃到。
一定要趁熱吃，因為真的很甜。涼了吃就更顯甜膩。
該誇獎一下他們的肉羹，
雖然沒有什麼肉，是一些小魚漿條為主。
不過味道是拿捏的很好，夠酸！（這是我的偏好）
五香醋的味道也夠香～配上髮菜，很有滋味。
這也是少見會當成配菜的料理。
評價：★★★☆◎

主菜類：
塔塔醬佐豬排
這是他們店家的推薦料理，所以我就點來嘗試。
豬排是薄片的豬排，非日式厚切豬排。
沾粉果但鑲麵包粉後油炸。
因為不是厚切，所以沒有什麼肉汁。
單獨吃豬排時會覺得沒味道、也有點乾柴。
但是她們的塔塔醬很不錯，質地濃郁、味道清爽。
因此他們的豬排一定要配上醬汁才好吃。
還算是值得推薦。
評價：★★★★

義式香料雞腿排
這我也只有嚐一口，感受到的就是鮮嫩。
以雞腿排來說，他們處理得來不錯。
先煎後烤，因此點後約要等25分鐘。
我個人覺得醃漬時間可以在長一點，讓香料的味道更馥郁。
評價：★★★★

附餐：
冷熱紅、綠茶…沒特色。
綠茶略苦不香、不甘。
評價：★★☆








一客套餐200還是220大洋。

小小店家卻有7、8工作人員，這一直讓我很好奇。
他們要怎麼維持營運啊？