鴉之語

應該負責任地把我在台南開心的點滴記錄下來。
所以，大家又有美食可以一起聞香了。

上次介紹了各位台南的平價（或許是最便宜）泰式料理，—泰星球。
還煩請東大爺為各位作深入的分析報導，實乃萬幸。
你們也曉得嘛～我版上有一位帥氣的異國王子，
為了討好他，我們當然還是要介紹他的家鄉美食囉。
噓！不要講他的國籍，他會不高興。

這間泰式料理叫做「象鼻堂」。
說他是泰式料理並不盡然，
他應該是泛指所有東南亞至南亞的綜合。

今天的食客有誰呢？
男生有我、賢、學弟Α、Β，女生有方、和她兩位朋友。
共七人～
（搭起友誼的橋樑）



一、 海鮮河粉
拌料其實和泰星球差不多，不過糖粉在盤中卻很明顯。
你說味道…我覺得有點點台式，Q度就差了點。
不過喜不喜歡那麼Q要看個人，
它比較像是餛飩麵再薄一些，其實並不難吃，
不過我還是期待它能更彈牙些。
爽口，不辣。


評價：★★★☆




二、 蝦醬空心菜
在台灣的態勢料理店，除非很地道的，
不然蝦醬都放得很少，不被接受。
有一點點蝦醬香氣，感受是爽脆和鮮美。
但爽脆了菜梗就表示菜不夠嫩，
鮮味夠重，但醬氣夠濃，則表示鮮味不全然來自蝦醬。
油了點，這是餐廳料理很難避免的。


評價：★★★



三、 腐乳高麗菜
這到菜的味道比「二」來得重些。
豆腐乳的選擇算是不錯的，
醬味和香氣都比教鮮明。
顏色也比較鮮艷些，可能是調和了一點紅麴豆腐乳。
鮮、鹹味道就比較項東南料理了。
當然啦，我還是嫌它油。


評價：★★★★



四、 月亮蝦餅
我真的不想評論這道菜，因為它是標準台菜啊！
但是大家對它都很期待，於是還是點了。
跟之前的「蘭那」相比，
這邊比較薄、脆，但是更加好吃！
因為蝦肉用得多，粉漿少些。


評價：★★★☆



五、 椒麻雞
聽說味道不錯，應該不錯啦～
因為我一口都沒吃到就沒了。 講辛酸的…


不予置評



六、 綠咖哩雞肉
和泰星球相比，它的香氣略低，但是鮮味更高。
問題就在此了，
以椰奶為基底的湯汁，配上香料要如何提鮮？
就怕是雞粉或是味精囉。
然而，不可否認的，它很好吃，夠辣很適合拌飯。


評價：★★★★




七、 泰式酸辣海鮮湯
這鍋湯上來，撈了料看看，在嚐了嚐味道，
一整個樂勝泰星球。
整體在用料、色澤和鄉氣上都勝了！
南薑、月桂等香料葉的味道真是撲鼻，
各種海鮮都看得到，也煮出了味道，
所以湯鮮美，不過料就木實了（適合喝湯不吃料）。
酸度：7成，辣度：3成


評價：★★★★
阿弟評價：還是有差啦～勉強說普通。




八、 涼拌青木瓜絲
這道菜份量比泰星球多2.5倍，價錢卻是2倍。
夠酸也夠辣（當然可以再多一點也無妨）。
之前已經介紹過很多次了，
這料理其實都差不多，
只是他的木瓜絲比較粗一點點也沒有那麼脆（但還是算脆喔）。


評價：★★★☆
阿弟評價：這菜在東南亞很便宜啦～自可以做。




九、 清蒸檸檬魚
味道和「蘭那」的魚很像，
湯汁夠酸不辣，比「泰星球」稍稍重口味一些。
但是糖好像太多了些，所以每一口的後味都是甜味。
我不喜歡這種感覺。
說起清蒸鱸魚，我下次一定會介紹台南最實惠的…請期待。

好像淹死的魚…

評價：★★★




十、 西谷米椰奶
不會很甜，但是是甜味。
很簡單的飲料甜點，我期待它的椰奶能夠更香醇。
一壺100元，差不多每人一八分滿小杯。


評價：★★★



十一、摩摩喳喳
剛端上來時，覺得哇！好豐盛，又樂勝泰星球了。
不過實際上它加了不少碎冰，
讓整體更澎鬆。
阿弟說加碎冰是對的，但是加太多了。
應該是椰奶多一些。
罐頭的水果、蜜餞選得不錯。
增添整體的香氣，其中有一個紅紅的蜜餞，
我很喜歡它的味道，很熟悉卻忘記名稱。
反正啊，這是必點的點心。
據說我們的四碗出完，就沒有了。


評價：★★★☆



看，這根本是印度的裝飾…



Allan你又要驚恐了嗎？
七個大人吃了八道菜、一份湯和一份甜點及一小杯飲料，
這真的一點都不誇張了，只有Allan才有小鳥胃。
而且男生們並沒有吃飽，因為菜並不會很大盤。
所以，食量中上的年輕男生，想吃飽要捨得一點喔！
總價是1800，貴嗎？其實還好，算平價了。
只可惜，不夠地道、沒吃飽。哈哈


服務一開始是很不錯的。
從接訂位電話開使：
「您好，這裡是象鼻堂。好的幫您定位，請問幾位？
七位，好的，請問幾點？好的，幫您定六點，
請問先生怎麼稱呼？是的，鴉先生請留您的聯絡電話。
好的，那麼鴉先生，我們六點見囉～掰」
整體有禮而簡單。
介紹菜單也還不錯，
就是收菜速度太快了。
想知道它的地址電話，google或yahoo一下都會找到的。



注、阿弟是馬來西亞僑生，由他來鑑定，更準確。