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這兩天看到阿鱷師兄去大湖採草莓的照片，
真是讓人好生嚮往～
天然草莓的香氣對我而言就是幸福的味道；
有時候也像極了年輕的愛戀～
（戀愛有味道嗎？作者鼻子有問題。）
或許最近有不少朋友們會去採草莓，
我就順便把這篇文章跟大家分享。
當然啦，你若只喜歡種草莓或被種草莓，
那麼就用不著了。
阿鱷師兄，我提供好文章囉～
所以，您的好學弟就請您自己留著用就好了。
您倆必定是因緣天註定；千里良緣一線牽。
除了好好珍惜之外，
「不用」再介紹給您師弟我了。
感恩～感恩～
以下是一則網路消息：
你會洗草莓嗎 ?
這是粉重要的訊息,請千萬注意囉,因為草莓實在是美麗又美味的水果,
因為洗不乾淨而中毒真是-----太可惜了.
洗草莓先別摘葉子你知道如何洗草莓嗎？
一般人洗草莓，會將草莓的葉片摘除，再放在水中浸泡。
不過，此方法是不正確的因為草莓一旦去葉頭，放在水中浸泡，
可能造成農藥藉著水流，進入草莓內心，因此反而受更多污染。
正確的洗滌方法是，草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，
如此可讓大多數農藥隨著水溶解。而後將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，
再用清水沖洗，即可食用，並且應盡量避免用手搓揉，也不需使用清潔劑。
以下是經過澄清的事實：
你會洗草苺嗎？網路上流傳一篇文章，教導大家如何正確洗草莓，
避免農藥下肚；並提醒大家，洗草苺前如果先摘除葉頭，再放到水中浸泡，
可能會使農藥藉著水流流進草苺內心。原信看似謹慎講究的洗草苺法，
真的有用嗎？
草苺怎麼洗才對？原信指出，拔除葉頭再泡水是錯的，
可能使農藥反流入草莓中；正確的清洗方式，應該先保留葉頭泡水15分鐘，
然後拔除葉頭，浸泡5分鐘的鹽水，再用清水沖洗才對。
只不過吃個草苺，有需要這麼「麻煩」，花費20分鐘浸泡草莓嗎？
對於原信宣稱的「正確草莓洗法」，
本身也有種植草苺的苗栗縣大湖鄉農會推廣股股長黃兆洪認為：
「不用這麼麻煩啦！」
黃股長認為，草莓是無皮的作物，即使沒去除葉頭就浸泡農藥，
當水溶出農藥時，也可能沾附在表面；因此清洗草苺的時候，
重點是在「直接用水沖洗」，原信最後一個步驟就是「用清水沖洗」，
這才是最佳的洗淨方法。
過去民眾普遍有「草莓含農藥」的刻板印象，黃股長表示，
這可能是因為30年前，草苺剛引進台灣種植時，許多技術都較不純熟，
所以農藥殘留物的檢出率較高；但經過幾十年來的改進、發展，
以及政府的規範，農友們現在多使用政府推廣的合法、安全農藥劑，
加上CAS、蔬果吉園圃認證的推廣，草苺的農藥殘留物檢出率已大幅降低，
符合標準規範，民眾不需過度擔心。
專門研究草苺的苗栗農業改良場助理研究員張廣淼先生也認為，
洗草苺不需這麼麻煩，最好的洗草苺方式，就是用流動的水沖洗，
去不去蒂頭都沒有關係。
而提到農藥殘留問題，經過農糧署、檢疫局的轉介，
我們問到處在第一線、也是吉園圃安全蔬果標章的負責單位
「農業藥物毒物試驗所」。農業藥物毒物試驗所副所長費雯綺表示，
她並沒有聽過這種「正確的洗草苺方式」，依據她的了解，
洗草苺的方法其實就和前面兩位一樣，只要在流動式的水下面沖洗即可，
不需特別浸泡那麼久。
而問到需不需要去除蒂頭沖洗，黃兆洪股長認為影響不大，
因為順著水流沖洗，髒污、水溶性農藥都被沖走了，
唯一的影響是在取用草苺時，有無蒂頭的方便與否。
綜合以上調查，得出洗草苺不需要這麼麻煩，最簡單也最好的方式，
就是在流動式的水流下沖洗，就能把草莓洗乾淨囉！
~Fin~
鴉語：
實際上啊～草莓的確是農藥下很重的水果。
為了維持它肥厚美好的外型，藥劑就得認真下～
而通過吉園圃和CAS認證的草莓，少之又少。
所以，雖是偶爾吃一次，還是多沖沖水～洗乾淨些吧。
引用文章網址：
http://examine.nownews.com/examine_detail.php?eid=2622
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