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長崎本舖蛋糕
推薦指數：★★★☆
長崎蛋糕在日本叫做カステラ（ Kasutera），這個名詞源自
葡萄牙文Pão de Castela意思是Castela的麵包。
Castela是伊比利半島中某區塊的古稱，而這蛋糕最初就是由
葡萄牙人傳入日本長崎，之後就被日本人稱之為Kasutera。
此種長崎蛋糕和美式的磅蛋糕作法雷同，算是海綿蛋糕的一種。
源自Castela的Kasutera
在台灣我們常常把Kasutera稱之為蜂蜜蛋糕，
台灣也有專做此糕點的品牌，漸漸大家也都習慣蜂蜜蛋糕。
問題就在這裡，台灣的「蜂蜜蛋糕」應該都有加蜂蜜，
但是在日本的Kasutera「可不一定」有喔！
因為原始的配方裡頭應該是沒有蜂蜜這項材料的。
上圖蛋糕盒上註明了「蜂蜜」才表示這個蛋糕有蜂蜜喔！
如果說在沖繩購物的經驗有什麼不愉快？
那麼在長崎本舖買蛋糕大概就是第一名吧。
店家的地點在國際通上，小小的、要稍微仔細找一下。
因為是沖繩的分店，所以還有許多沖繩限定版的口味，
比方說加了泡盛（酒）、黑糖甚或紅芋（我忘記有沒有）…
基於想要搞清楚這裡的蛋糕有沒有加蜂蜜，總得向店家問清楚吧，
店員是一位有點年長的老先生，聽到我用很慢的英文詢問
他就來個相應不理，我只好再問一次，他終於說話了
「Taiwan? China? Korea?」
我馬上反應「Taiwan」，心想他該不會說中文吧～太好了。
結果他一句話不說，只丟給我一本上頭有著中、英、韓等多國語言的簡介。
有多簡潔呢？比方黑糖風味就只是在圖片上多個「黑糖」的中文，
如此這般我依然不曉得那些蛋糕除了添加泡盛、黑糖之外，
基底裡頭有沒有蜂蜜。然而不管我再怎麼問，他都不理我了。
此時我觀光客的心態戰勝了尊嚴，為了和家人一起品嚐看看
長崎的名產，還是硬著頭皮買數條。
至於蜂蜜蛋糕的味道如何…嚴格來說並不差，
就像在台灣其他地方能買到的蜂蜜蛋糕一樣好吃。
濕度略比我以前在台灣吃到的高一點，甜度更甚！
扎實感很足夠但是蛋糕該有的鬆尚佳，不會因為濕
而呈現黏黏或太硬的狀態。
可惜我對於這麼甜膩的海綿蛋糕沒很大的興趣，
所以對我來說是一種頗大的失望。
你或許要問我，既然如此何必買呢？
因為我曾經在大阪意外吃到非常細緻、清甜可口的蜂蜜蛋糕，
在長崎本舖又不能試吃，所以想碰碰運氣能否再次買到懷念的味道。
願賭只能服輸，反正錢都給了。
至於泡盛、黑糖、紅芋等口味我雖然都買了，
但是沒有吃到，就無法和大家分享特殊的味道。
わだや菜
推薦指數：★★★★
用餐價位：成人￥1050円，小學生￥730円，3～6歲兒童￥520円
鹹、貴、青菜少…這些特色對於台灣去日本玩的旅人多少都會有點印象。
沖繩相較於日本本島來說，在鹹度上較低，蔬菜量比較豐富，
價格也會比本島便宜一點點，當然某些連鎖店到了沖繩
有可能會把價格稍稍提高平衡遠距離和少數量。
長崎蛋糕的價格則是維持和本島一般，不漲不降。
離開琉球前的最後一頓晚餐，來到了和田屋菜（わだや菜）蔬食料理。
這和台灣的蔬食餐館完全不一樣，在台灣多數「蔬食」幾乎等於宗教素，
但是在日本即便是宗教素（精進料理）也會有葷腥。
所以這間餐館他強調的就是有多樣和大量的蔬菜但也有肉和魚，
一餐會提供五十種不同的餐點任你吃到飽。
種類豐富有肉有菜、又是主張多吃蔬菜的餐館～太合我的心意！
只可惜當時的用餐時間不多而餐廳內用餐的人卻幾乎爆滿～
趕著吃又不好意思照到別人，所以對於店內陳設就沒留影。
想找網路上其他食客對和田屋菜的食記，卻發現真的很少，
只有某幾位日本食客的紀錄，而且照片也不多。（台灣人真的很愛照→我）
還好餐館的陳設並不是特點，場地並不算很大、入內要拖鞋，
牆壁上有不少水墨畫的蔬菜–苦瓜、節瓜、弧瓜…
搭配上滿屋樸實的木桌、木椅，頗有種「菜根香」或「稻香村」的雅風。
其實呢～我已經不太記得當時吃了多少種料理，
對於多數菜餚的味道也沒有辦法詳細紀錄，
但是對我來說他們的料理很家常、絕對是台灣人們可以接受的味道，
不鹹不過油也很均衡，味道也不會過於鮮美，（你懂我說什麼吧）
沒有吃到任何地雷或讓我覺得很怪異的食物。
特別推薦一下他們的蔬菜咖哩，芡汁並不過濃、味道甘美、
拌飯或單獨食用都相當不錯。
（日本人們真的好愛吃甜味咖哩）
既然不太記得各種料理的味道，我又該如何跟各位推薦呢？
只能說，如果還有機會到那霸玩耍，
那麼我會很想再去吃個一兩次！（這樣算不算很推薦？）
詳情可參考：http://sai.jcc-okinawa.net/shop.html
小插曲～～～
「林大個」
推薦指數：★★★★
（特別是想喝點冰甜的飲料卻不想攝取熱量的人，
忍不住了可以用它擋一下，但還是要節制。）
販售價格：￥110円（不分大小）
這當然不是美食，卻是經常廣告說自己是「美食搭檔」的飲料。
坐船出海前的等待，我在販賣機發現了他的蹤影。
他的容量比一般易開罐大（忘記是500或600ml）但是價錢卻無二，
他叫Zero又是個大個，那就叫他林大個吧。
同樣價格你想買大罐或小罐呢？^^
喝著可樂、吹著海風，在船上乘風破浪的感覺，
是一種絕妙的享受。
暖暮拉麵
推薦指數：★★★★◎
用餐價位：￥250円起
拉麵評價：（1最弱、5最強）
鹹度：4、鮮度：4、筋度：3、香氣：3.5、油膩：4、配頭：2
暖暮是一間日本連鎖的九州拉麵館子，我似乎和這種博多豚骨拉麵有緣份，
每回去日本玩耍作功課就會查到品質不錯的拉麵店。
也因著第一天落地前的飛機便餐實在太難吃了，
所以當我當晚從國際通回飯店時就去沖印大通的暖暮暖胃。
準備功課的時候看到前輩相當推薦這裡的溫泉玉子ご飯
（類似溫泉蛋蓋飯），到了當地果然看到海報上大大的
「那霸限定–溫泉玉子かけご飯」售價只要￥250円。
但是搜尋的資訊中也顯示這碗飯的份量並不多，
吃麵？吃飯？店家非常「貼心」地推出套餐：
豚玉ご飯 + 小碗拉麵 = ￥850円
溫泉玉子ご飯 + 小碗拉麵 = ￥750円
想當然爾，我和旅伴就各點了一份套餐來享用。
在拉麵這部份，暖暮就和諸多九州拉麵一樣
有著鮮美濃醇的湯頭來帶領著整碗拉麵的味覺。
鹹度對我來說還是過頭了一點，但是日本拉麵幾乎沒有不鹹的。
這樣的湯頭非常適合再叫一份替玉（麵條）來配，
甚至一碗白飯來配拉麵我想應該也很不錯。（真的有人這樣吃哩）
別妄想什麼Q不Q的問題，日本拉麵的製作過程和中式拉麵不同，
強調的不是筋性。就和其他麵館雷同，顧客可以選擇
麵條的軟硬度、蔥花的多寡、要不要叉燒肉、辣度…
看不懂日文也不用擔心，牆上還貼著中文翻譯。
湯頭很鹹也很鮮還很油，說實話並非什麼健康的食物，
但是唉～難得一次吧！（總是這麼安慰自己）
看看店內不少上班族下班後來這裡用餐（晚上十點半是晚餐還是宵夜？），
不禁好奇，這樣的飲食模式長久下來日本人如何還能如此長壽？
桌上有幾瓶醬料、辛子高菜和冰開水，同樣地最重要的
還是那壺冰開水，沒有它我可能化不了這麼重的鹽分。
辛子高菜就是微辣的配菜（類似雪裡紅和酸菜），
辣度、酸度都低，然我實在吃不多，因為拉麵就已經絕對夠味了，
再配高鹹度的酸菜…喔！配白飯應該又可以嗑一碗。
店員小哥可愛又熱情，服務態度很好，我隔壁的日本歐巴桑還會
藉機吃他豆腐和他攀談、叫他倒水…相較之下羞赧的我什麼也不敢。
（這就是歐巴桑與少年的差別了吧？…真不要臉）
至於那霸限定的溫泉玉子ご飯，不負眾望
長得是又可愛、又迷人、又小碗！
攪拌之後蛋黃溫潤的包覆了整碗白飯，搭配上香鬆和其他配料
讓一碗飯變得鮮美多滋味。
（味道充足，所以若要配拉麵還請另外叫一碗白飯。）
老實說，當下我曾有點小掙扎是否要點這碗可愛精緻的飯飯，
因為禽流感正在當紅，半熟的雞蛋有一定的危險性，
怎奈…貪吃勝過了一切！（我真是個罪孽深重的少年啊！）
如果你接受半熟的溫泉蛋，也推薦你品嚐品嚐。
↑攪拌前–真可愛 ↓攪拌後–真好吃
同伴的豚玉ご飯味道也很不錯，多了鮮美的豬肉塊
會更有飽足感與口感。
雖然暖暮整體的評分頗高，但我還是將其放在最後，
畢竟它只是連鎖拉麵店，除了店員以外不具備任何沖繩特色。
在沖繩旅遊你不會感到很異國，相似的天氣、溫濕度，
甚至連墳墓都很中式，他們也過清明節，
自然在飲食上的口味也會讓台灣人很放心。
和日本本島相比，他們的鹹度更低了些，受到中式料理
影響更深、味道和作法自然更接近台灣。
我曾經介紹過沖繩苦瓜的作法，希望有機會再和大家分享黑糖豬腳。
詳情可參考：http://www.danbo.jp/
（完）
推薦指數：★★★☆
長崎蛋糕在日本叫做カステラ（ Kasutera），這個名詞源自
葡萄牙文Pão de Castela意思是Castela的麵包。
Castela是伊比利半島中某區塊的古稱，而這蛋糕最初就是由
葡萄牙人傳入日本長崎，之後就被日本人稱之為Kasutera。
此種長崎蛋糕和美式的磅蛋糕作法雷同，算是海綿蛋糕的一種。
源自Castela的Kasutera
在台灣我們常常把Kasutera稱之為蜂蜜蛋糕，
台灣也有專做此糕點的品牌，漸漸大家也都習慣蜂蜜蛋糕。
問題就在這裡，台灣的「蜂蜜蛋糕」應該都有加蜂蜜，
但是在日本的Kasutera「可不一定」有喔！
因為原始的配方裡頭應該是沒有蜂蜜這項材料的。
上圖蛋糕盒上註明了「蜂蜜」才表示這個蛋糕有蜂蜜喔！
如果說在沖繩購物的經驗有什麼不愉快？
那麼在長崎本舖買蛋糕大概就是第一名吧。
店家的地點在國際通上，小小的、要稍微仔細找一下。
因為是沖繩的分店，所以還有許多沖繩限定版的口味，
比方說加了泡盛（酒）、黑糖甚或紅芋（我忘記有沒有）…
基於想要搞清楚這裡的蛋糕有沒有加蜂蜜，總得向店家問清楚吧，
店員是一位有點年長的老先生，聽到我用很慢的英文詢問
他就來個相應不理，我只好再問一次，他終於說話了
「Taiwan? China? Korea?」
我馬上反應「Taiwan」，心想他該不會說中文吧～太好了。
結果他一句話不說，只丟給我一本上頭有著中、英、韓等多國語言的簡介。
有多簡潔呢？比方黑糖風味就只是在圖片上多個「黑糖」的中文，
如此這般我依然不曉得那些蛋糕除了添加泡盛、黑糖之外，
基底裡頭有沒有蜂蜜。然而不管我再怎麼問，他都不理我了。
此時我觀光客的心態戰勝了尊嚴，為了和家人一起品嚐看看
長崎的名產，還是硬著頭皮買數條。
至於蜂蜜蛋糕的味道如何…嚴格來說並不差，
就像在台灣其他地方能買到的蜂蜜蛋糕一樣好吃。
濕度略比我以前在台灣吃到的高一點，甜度更甚！
扎實感很足夠但是蛋糕該有的鬆尚佳，不會因為濕
而呈現黏黏或太硬的狀態。
可惜我對於這麼甜膩的海綿蛋糕沒很大的興趣，
所以對我來說是一種頗大的失望。
你或許要問我，既然如此何必買呢？
因為我曾經在大阪意外吃到非常細緻、清甜可口的蜂蜜蛋糕，
在長崎本舖又不能試吃，所以想碰碰運氣能否再次買到懷念的味道。
願賭只能服輸，反正錢都給了。
至於泡盛、黑糖、紅芋等口味我雖然都買了，
但是沒有吃到，就無法和大家分享特殊的味道。
わだや菜
推薦指數：★★★★
用餐價位：成人￥1050円，小學生￥730円，3～6歲兒童￥520円
鹹、貴、青菜少…這些特色對於台灣去日本玩的旅人多少都會有點印象。
沖繩相較於日本本島來說，在鹹度上較低，蔬菜量比較豐富，
價格也會比本島便宜一點點，當然某些連鎖店到了沖繩
有可能會把價格稍稍提高平衡遠距離和少數量。
長崎蛋糕的價格則是維持和本島一般，不漲不降。
離開琉球前的最後一頓晚餐，來到了和田屋菜（わだや菜）蔬食料理。
這和台灣的蔬食餐館完全不一樣，在台灣多數「蔬食」幾乎等於宗教素，
但是在日本即便是宗教素（精進料理）也會有葷腥。
所以這間餐館他強調的就是有多樣和大量的蔬菜但也有肉和魚，
一餐會提供五十種不同的餐點任你吃到飽。
種類豐富有肉有菜、又是主張多吃蔬菜的餐館～太合我的心意！
只可惜當時的用餐時間不多而餐廳內用餐的人卻幾乎爆滿～
趕著吃又不好意思照到別人，所以對於店內陳設就沒留影。
想找網路上其他食客對和田屋菜的食記，卻發現真的很少，
只有某幾位日本食客的紀錄，而且照片也不多。（台灣人真的很愛照→我）
還好餐館的陳設並不是特點，場地並不算很大、入內要拖鞋，
牆壁上有不少水墨畫的蔬菜–苦瓜、節瓜、弧瓜…
搭配上滿屋樸實的木桌、木椅，頗有種「菜根香」或「稻香村」的雅風。
其實呢～我已經不太記得當時吃了多少種料理，
對於多數菜餚的味道也沒有辦法詳細紀錄，
但是對我來說他們的料理很家常、絕對是台灣人們可以接受的味道，
不鹹不過油也很均衡，味道也不會過於鮮美，（你懂我說什麼吧）
沒有吃到任何地雷或讓我覺得很怪異的食物。
特別推薦一下他們的蔬菜咖哩，芡汁並不過濃、味道甘美、
拌飯或單獨食用都相當不錯。
（日本人們真的好愛吃甜味咖哩）
既然不太記得各種料理的味道，我又該如何跟各位推薦呢？
只能說，如果還有機會到那霸玩耍，
那麼我會很想再去吃個一兩次！（這樣算不算很推薦？）
詳情可參考：http://sai.jcc-okinawa.net/shop.html
小插曲～～～
「林大個」
推薦指數：★★★★
（特別是想喝點冰甜的飲料卻不想攝取熱量的人，
忍不住了可以用它擋一下，但還是要節制。）
販售價格：￥110円（不分大小）
這當然不是美食，卻是經常廣告說自己是「美食搭檔」的飲料。
坐船出海前的等待，我在販賣機發現了他的蹤影。
他的容量比一般易開罐大（忘記是500或600ml）但是價錢卻無二，
他叫Zero又是個大個，那就叫他林大個吧。
同樣價格你想買大罐或小罐呢？^^
喝著可樂、吹著海風，在船上乘風破浪的感覺，
是一種絕妙的享受。
暖暮拉麵
推薦指數：★★★★◎
用餐價位：￥250円起
拉麵評價：（1最弱、5最強）
鹹度：4、鮮度：4、筋度：3、香氣：3.5、油膩：4、配頭：2
暖暮是一間日本連鎖的九州拉麵館子，我似乎和這種博多豚骨拉麵有緣份，
每回去日本玩耍作功課就會查到品質不錯的拉麵店。
也因著第一天落地前的飛機便餐實在太難吃了，
所以當我當晚從國際通回飯店時就去沖印大通的暖暮暖胃。
準備功課的時候看到前輩相當推薦這裡的溫泉玉子ご飯
（類似溫泉蛋蓋飯），到了當地果然看到海報上大大的
「那霸限定–溫泉玉子かけご飯」售價只要￥250円。
但是搜尋的資訊中也顯示這碗飯的份量並不多，
吃麵？吃飯？店家非常「貼心」地推出套餐：
豚玉ご飯 + 小碗拉麵 = ￥850円
溫泉玉子ご飯 + 小碗拉麵 = ￥750円
想當然爾，我和旅伴就各點了一份套餐來享用。
在拉麵這部份，暖暮就和諸多九州拉麵一樣
有著鮮美濃醇的湯頭來帶領著整碗拉麵的味覺。
鹹度對我來說還是過頭了一點，但是日本拉麵幾乎沒有不鹹的。
這樣的湯頭非常適合再叫一份替玉（麵條）來配，
甚至一碗白飯來配拉麵我想應該也很不錯。（真的有人這樣吃哩）
別妄想什麼Q不Q的問題，日本拉麵的製作過程和中式拉麵不同，
強調的不是筋性。就和其他麵館雷同，顧客可以選擇
麵條的軟硬度、蔥花的多寡、要不要叉燒肉、辣度…
看不懂日文也不用擔心，牆上還貼著中文翻譯。
湯頭很鹹也很鮮還很油，說實話並非什麼健康的食物，
但是唉～難得一次吧！（總是這麼安慰自己）
看看店內不少上班族下班後來這裡用餐（晚上十點半是晚餐還是宵夜？），
不禁好奇，這樣的飲食模式長久下來日本人如何還能如此長壽？
桌上有幾瓶醬料、辛子高菜和冰開水，同樣地最重要的
還是那壺冰開水，沒有它我可能化不了這麼重的鹽分。
辛子高菜就是微辣的配菜（類似雪裡紅和酸菜），
辣度、酸度都低，然我實在吃不多，因為拉麵就已經絕對夠味了，
再配高鹹度的酸菜…喔！配白飯應該又可以嗑一碗。
店員小哥可愛又熱情，服務態度很好，我隔壁的日本歐巴桑還會
藉機吃他豆腐和他攀談、叫他倒水…相較之下羞赧的我什麼也不敢。
（這就是歐巴桑與少年的差別了吧？…真不要臉）
至於那霸限定的溫泉玉子ご飯，不負眾望
長得是又可愛、又迷人、又小碗！
攪拌之後蛋黃溫潤的包覆了整碗白飯，搭配上香鬆和其他配料
讓一碗飯變得鮮美多滋味。
（味道充足，所以若要配拉麵還請另外叫一碗白飯。）
老實說，當下我曾有點小掙扎是否要點這碗可愛精緻的飯飯，
因為禽流感正在當紅，半熟的雞蛋有一定的危險性，
怎奈…貪吃勝過了一切！（我真是個罪孽深重的少年啊！）
如果你接受半熟的溫泉蛋，也推薦你品嚐品嚐。
↑攪拌前–真可愛 ↓攪拌後–真好吃
同伴的豚玉ご飯味道也很不錯，多了鮮美的豬肉塊
會更有飽足感與口感。
雖然暖暮整體的評分頗高，但我還是將其放在最後，
畢竟它只是連鎖拉麵店，除了店員以外不具備任何沖繩特色。
在沖繩旅遊你不會感到很異國，相似的天氣、溫濕度，
甚至連墳墓都很中式，他們也過清明節，
自然在飲食上的口味也會讓台灣人很放心。
和日本本島相比，他們的鹹度更低了些，受到中式料理
影響更深、味道和作法自然更接近台灣。
我曾經介紹過沖繩苦瓜的作法，希望有機會再和大家分享黑糖豬腳。
詳情可參考：http://www.danbo.jp/
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