鴉之語

越來越覺得自己很丟臉，
不曉得這是一種智障還是退化？
每天寫日記的我，
竟然經常還是無法確定當天是幾號？

人不甚舒服，
所以待在床上時間就變多了。
好在，這兩天還蠻好睡的。
必要時都能入眠也感到疲倦。

昨天作了一種沾醬，感覺適合夏天。
我是用來沾蘿蔔的，
因為家裡煮了一鍋蘿蔔湯。
不過吃過後覺得，其實沾沾海鮮或麵點都應該不錯。
跟大家分享～

材料：
1. 醬油膏或蔭油1大匙
2. 五香醋1大匙
3. 白醋1小匙
4. 蒜蓉辣椒醬1小匙
5. 香油1小匙
6. 醬油1小匙（看你佐料1的鹹度，可省）
7. 糖1小匙（使用醬油膏者可省）
8. 九層塔去硬梗切末
9. 胡椒粉適量

唉呀～寫出來才知道自己加了多少東西！！

作法：
1. 將上述食材拌合即可。

大致上比例是：酸＝鹹>甜>辣
可以依照個人口味去調整。
沒有五香醋，可用烏醋替代，
但是烏醋略酸於五香醋，所以白醋的比例要降低。

因為香料主材是九層塔，
所以我覺得沾海鮮會很合用。
如果要沾肉類建議改九層塔為
芫荽（香菜）或蒜蓉為宜。
洋蔥末、青蔥末則比較通用。

這，不用照片了吧！？
很簡單，現有食材啦啦ㄟ（閩南語）就好啦。
一起試試看吧！

啊！！忘記提醒，
九層塔具有光敏性，
所以吃完九層塔之後的一兩天，
不.要.曬.太.陽.
尤其夏天！
不但會黑，還可能不舒服。
非曬不可，就擦防曬吧。