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仔細看呀，是不小心就黑到了，
不是做黑的。
年少的時候有一些機緣，用打工來豐富青春人生。
那個時候的工作雖然都很基礎，薪水微薄，
但或許因為年輕也或許因為沒有太多勾心鬥角，
回想起整體過程都算是蠻快樂的呢。
那還算是台灣錢淹腳目的年代–泡沫經濟後期。
身在台中這個泡沫茶飲發源地，
很有幸能進入餐飲服務業的蓬勃時期。
各種講究情境、氣氛的咖啡簡餐店如雨後春筍般出土，
古典玫瑰園也在那個時代崛起的。
外場歷練了好一段時間後，終於有機會進入東廠！！@.@a
不，是進入內場、吧台學習飲料的製作。
剛開始看著一份一份飲料的配方，真是既興奮又緊張。
其實配方很固定，只要照著份量加入，調出來的味道就不會有錯。
但正確流程上在出餐前我們一定要嚐一下味道，確定品質。
菜鳥的我當然每次都乖乖試喝，而且還喝得很開心。
偶爾遇上客人點選雪泡、奶昔系列，還會偷偷多打一點，
假裝份量沒控制好，剩下一點就可以自己喝。
過不了多久，我就喝膩了～^^
除了偶爾因為忙碌而不確定有否出錯外，確定沒問題的程序，
我就不想多嚐一口。
眾多飲料中，個人相當欣賞冰的「石榴綠茶」和「玫瑰綠茶」。
它們分別使用石榴蜜和玫瑰蜜等調和綠茶而成。
裝在佈著冰塊的高腳玻璃杯中，閃爍著剔透耀眼的光澤。
若你也喝過，一定能想像那個畫面～^^
石榴綠和玫瑰綠茶，都是紅色的。
石榴綠是非常透亮有光澤尤勝琥珀的紅，
玫瑰綠是如清淺紅酒琉璃般的淡淡血紅。
很美吧！^_^
但最受歡迎的，可能是水果茶。
一壺充滿著各樣新鮮水果切片的果汁茶飲，
不但美麗，它的風味和滿足感都很夠！
講究的它其實很費工，因為鳳梨得要先煮、
蘋果、奇異果、柳橙都要現切、金桔要現擠去子，
更要搭配上帶有果香的大吉嶺紅茶、櫻桃。
不過光是這樣還不夠喔！
還要加入檸檬、柳橙、百香果等濃縮汁和果糖，
調和之後，冰品酸甜夠味，熱飲酸香氣更足。
現在回憶起那個味道，還是覺得迷人。
看出了什麼問題嗎？^^
最近新聞那麼嚴重的台灣之恥遍及全國諸多食品、飲品，
真的很難想像十幾二十年前所使用的濃縮果汁
有沒有使用塑化劑！？
如果有，那我真是感到萬分無奈～就這麼黑了。
即使沒有摻入塑化劑好了，事實上那些濃縮果汁
通常都沒有幾分真實果汁成份。
色素、香精、濃稠、起雲劑、糖、檸檬酸…
就這麼成了，而且效果其好無比。
一般的泡沫系列都是如此調配的，不僅是成本問題，
更是其成品比單純用天然果汁調味來得濃郁香醇許多！
即使是使用天然食材那麼豐富的水果茶，若拿去那些濃縮配方，
也會頓時黯然失色。
這就是事實…唉。
托減肥之福，大學之後就很少觸碰這些飲料。
其實認真減肥，可以避掉很多很多對身體不好的食品。
這些東西的原料，很多都有害健康…甚至…不是吃的。
當然，除了濃縮果汁以外，奶精、果糖都不是好東西。
秉持著良心跟你說，少吃。^_^
不是做黑的。
年少的時候有一些機緣，用打工來豐富青春人生。
那個時候的工作雖然都很基礎，薪水微薄，
但或許因為年輕也或許因為沒有太多勾心鬥角，
回想起整體過程都算是蠻快樂的呢。
那還算是台灣錢淹腳目的年代–泡沫經濟後期。
身在台中這個泡沫茶飲發源地，
很有幸能進入餐飲服務業的蓬勃時期。
各種講究情境、氣氛的咖啡簡餐店如雨後春筍般出土，
古典玫瑰園也在那個時代崛起的。
外場歷練了好一段時間後，終於有機會進入東廠！！@.@a
不，是進入內場、吧台學習飲料的製作。
剛開始看著一份一份飲料的配方，真是既興奮又緊張。
其實配方很固定，只要照著份量加入，調出來的味道就不會有錯。
但正確流程上在出餐前我們一定要嚐一下味道，確定品質。
菜鳥的我當然每次都乖乖試喝，而且還喝得很開心。
偶爾遇上客人點選雪泡、奶昔系列，還會偷偷多打一點，
假裝份量沒控制好，剩下一點就可以自己喝。
過不了多久，我就喝膩了～^^
除了偶爾因為忙碌而不確定有否出錯外，確定沒問題的程序，
我就不想多嚐一口。
眾多飲料中，個人相當欣賞冰的「石榴綠茶」和「玫瑰綠茶」。
它們分別使用石榴蜜和玫瑰蜜等調和綠茶而成。
裝在佈著冰塊的高腳玻璃杯中，閃爍著剔透耀眼的光澤。
若你也喝過，一定能想像那個畫面～^^
石榴綠和玫瑰綠茶，都是紅色的。
石榴綠是非常透亮有光澤尤勝琥珀的紅，
玫瑰綠是如清淺紅酒琉璃般的淡淡血紅。
很美吧！^_^
但最受歡迎的，可能是水果茶。
一壺充滿著各樣新鮮水果切片的果汁茶飲，
不但美麗，它的風味和滿足感都很夠！
講究的它其實很費工，因為鳳梨得要先煮、
蘋果、奇異果、柳橙都要現切、金桔要現擠去子，
更要搭配上帶有果香的大吉嶺紅茶、櫻桃。
不過光是這樣還不夠喔！
還要加入檸檬、柳橙、百香果等濃縮汁和果糖，
調和之後，冰品酸甜夠味，熱飲酸香氣更足。
現在回憶起那個味道，還是覺得迷人。
看出了什麼問題嗎？^^
最近新聞那麼嚴重的台灣之恥遍及全國諸多食品、飲品，
真的很難想像十幾二十年前所使用的濃縮果汁
有沒有使用塑化劑！？
如果有，那我真是感到萬分無奈～就這麼黑了。
即使沒有摻入塑化劑好了，事實上那些濃縮果汁
通常都沒有幾分真實果汁成份。
色素、香精、濃稠、起雲劑、糖、檸檬酸…
就這麼成了，而且效果其好無比。
一般的泡沫系列都是如此調配的，不僅是成本問題，
更是其成品比單純用天然果汁調味來得濃郁香醇許多！
即使是使用天然食材那麼豐富的水果茶，若拿去那些濃縮配方，
也會頓時黯然失色。
這就是事實…唉。
托減肥之福，大學之後就很少觸碰這些飲料。
其實認真減肥，可以避掉很多很多對身體不好的食品。
這些東西的原料，很多都有害健康…甚至…不是吃的。
當然，除了濃縮果汁以外，奶精、果糖都不是好東西。
秉持著良心跟你說，少吃。^_^
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